O que é alfarroba?

A alfarrobeira, também conhecida como Pão-de-João ou Pão-de-São-João, figueira-de-pitágoras e figueira-do-egipto, é uma árvore de folha perene, originária da região mediterrânica que atinge cerca de 10 a 20 m de altura, cujo fruto é a alfarroba.

O que é alfarroba é para que serve?

Nativa do Mediterrâneo, a alfarrobeira é uma espécie de vagem que tem ganhado espaço na culinária por ser uma substituta do cacau na preparação de receitas. De coloração marrom escura e sabor adocicado, é um produto comumente usado na versão em pó e que concentra nutrientes importantes para o organismo.

Qual os benefícios da alfarroba?

Além de poder ser utilizada como substituto do chocolate, a alfarroba pode trazer alguns benefícios para a saúde, sendo os principais:

Melhora a saúde gastrointestinal. …
Controle do colesterol. …
Controle da diabetes. …
Promove a saúde dos ossos. …
Favorece a perda de peso. …
Pode melhorar a qualidade do sono.

Qual a diferença entre o cacau é a alfarroba?

Quanto ao sabor, no entanto, o cacau é mais amargo e precisa de uma maior quantidade de açúcar para que seu gosto fique mais agradável ao paladar. A alfarroba, por sua vez, já é naturalmente adocicada, além de ter um índice de gorduras muito mais baixo.

Como é a fruta alfarroba?

A alfarroba é um fruto naturalmente doce, com o gosto muito parecido com o do cacau. Ela parece uma vagem, porém é marrom, da cor de um chocolate.

Alfarroba o que é? Alfarroba serve para quê?

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Como é feita a alfarroba?

Alfarroba é uma vagem que provém da árvore Ceratonia siliqua, mais conhecida como alfarrobeira, originária de países mediterrâneos. Dessa vagem, são retiradas sementes que são torradas e moídas, gerando uma farinha que é naturalmente doce e possui gosto bastante similar ao do cacau.

Como se come a alfarroba?

Como comer vagens maduras de alfarroba

Step 1. Colha alfarrobas diretamente da árvore quando elas estiverem em maduras. …
Step 2. Deixe as vagens recém colhidas em uma tigela para secarem em temperatura ambiente por 3 a 4 dias. …
Step 3. Quebre a casca da alfarroba ao meio.
Step 4. Morda a alfarroba e aprecie seu sabor.

Qual o melhor alfarroba ou cacau?

Cacau: alto teor de antioxidantes auxilia no combate aos radicais livres. … A alfarroba não possui estimulante tais como cafeína e teobrimina presentes no cacau. A alfarroba também é indicada para quem é alérgico ou tem propensão a desenvolver reações alérgicas ou enxaqueca derivada da cafeína.

O que substitui o cacau em pó?

Alfarroba: substituto do cacau pode ser usado como alternativa ao chocolate. A alfarroba é o fruto da alfarrobeira, árvore originária do Oriente Médio e do Norte da África em uma região próxima ao Mar Mediterrâneo.

O que significa alfarroba na Bíblia?

Mas você sabe o que é uma Alfarroba? Por mais que não seja citada de maneira explícita, os teólogos entendem que referências a esta árvore, também conhecida como Pão de São João, encontram-se em duas passagens do Novo Testamento. A Alfarroba é da família Fabaceae, a mesma do feijão, da soja e da Árvore de Judas.

Como utilizar farinha de alfarroba?

Como usar alfarroba

A farinha ou pó de alfarroba é semelhante ao pó de cacau, e pode ser usada para fazer um leite ‘achocolatado’ frio ou quente. O pó de alfarroba pode ser combinado com diferentes farinhas e outros ingredientes no preparo de pães, biscoitos, bolos e uma infinidade de receitas.

Quem tem refluxo pode comer alfarroba?

A alfarroba deve ser usada com cuidado por pessoas com obstrução intestinal ou com estenose do esôfago ou do intestino.

Como devo tomar o cacau?

Então conheça 5 formas de consumi-lo no dia a dia:

Chocolate 70% cacau. É claro que chocolate não poderia faltar na lista! …
Bata o cacau em pó na vitamina. …
Achocolatado de cacau em pó …
Troque o achocolatado das receitas pelo cacau em pó …
Coma a fruta in natura.

Como substituir o chocolate pelo cacau em pó?

Para substituir use se 1 quadrado de chocolate derretido (9,3g) para cada 1 colher de sopa de cacau ou chocolate em pó e retire da receita 1 colher (chá) de gordura e 1 colher (sopa) de açúcar se seu chocolate contiver açúcar.

O que substituir por chocolate na dieta?

Diante de tudo isso, existe um excelente substituto para o chocolate: a alfarroba. A alfarroba ou carob, em inglês, é um fruto da alfarrobeira, uma árvore nativa da costa do Mediterrâneo. Seu consumo tem aumentado bastante, por ser mais saudável e menos calórico. Ela apresenta cor marrom escuro e sabor adocicado.

O que fazer para substituir o chocolate?

Chocolate amargo. Se a sua maior tentação é o chocolate, dê preferência à versão amarga, com pelo menos 70% de cacau. …
Frutas assadas. …
Mingau de aveia. …
Mix de nozes e castanhas. …
Frutas secas. …
Sorvete de frutas caseiro. …
Uva congelada. …
Chicletes e balas sem açúcar.

Quantas calorias tem uma colher de alfarroba?

Existem 58 calorias em 1 colher de sopa (20 g).

O que é espessante goma alfarroba?

A goma de alfarroba é extraída das sementes da árvore da alfarroba, a alfarrobeira. Ela é um produto vegano geralmente usado como espessante. Ainda, ela não contém glúten e atua como uma fibra quando passa pelo processo de digestão no corpo.

Quem tem gastrite pode comer alfarroba?

Por ser rica em celulose e hemicelulose (fibras), pacientes com empachamento, gases ou gastrite devem evitar o consumo da alfarroba, pois isso piora o quadro.

Tem alfarroba no Brasil?

A alfarroba é um fruto em formato de vagem que dá na alfarrobeira, nome popular da Ceratonia siliqua. … No Brasil, o cultivo de alfarrobeiras é quase inexistente e grande parte dos produtos consumidos que contenham esse fruto vem de outros países.

Como fazer pó de alfarroba?

Coloque pequenas quantidades das cascas da vagem sem sementes no liquidificador e bata até formar um pó fino.

Como utilizar cacau puro?

Atualmente, o cacau em pó é facilmente encontrado no mercado e pode ser utilizado na preparação de bolos, biscoitos, panquecas e vitaminas. Uma boa opção é colocar o cacau polvilhado no iogurte, na banana quente ou com outras frutas. O que vale é utilizar a criatividade de acordo com as suas preferências.

Qual a quantidade de pó de cacau por dia?

Além de ser antioxidante, o cacau também é anti-inflamatório e protetor do sistema cardiovascular. Para obter estes e outros benefícios, o ideal é consumir 2 colheres de sopa de cacau em pó por dia ou 40 gramas de chocolate amargo, o que corresponde a 3 quadradinhos, aproximadamente.

Como consumir cacau 100%?

Como consumir o cacau em pó? O cacau em pó pode ser utilizado nas mais variadas receitas saudáveis. De acordo com Fernanda, boas dicas são utilizá-lo na preparação de bolos, cookies, panquecas, vitaminas. “Uma boa opção é colocar também o cacau polvilhado no iogurte, na banana quente e com frutas.