Os indicadores culinários são utilizados para fornecer informações importantes sobre quantidades, perdas e outros aspectos importantes que ajudarão a diminuir o custo e o desperdício de alimentos devem, portanto, ser sempre utilizados. Sobre o Indicador de Parte Comestível (IPC), também conhecido como fator de correção (FC) é correto afirmar que:
Os indicadores culinários são utilizados para fornecer informações importantes sobre quantidades,
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dailaneazevedo precisa da sua ajuda.
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