Nas situações apresentadas temos alguns fatores que alteram a rapidez das reações químicas:Alimentos conservados por mais tempo sob refrigeração. Fator:
Cozimento de feijão na panela de pressão. Fator:
Utilização de enzimas para acelerar as reações bioquímicas. Fator:
A ordem correta dos fatores está na opção:
a) temperatura, superfície de contato e pressão.
b) concentração, superfície de contato e catalisador. c)
temperatura, pressão e catalisador.